Tanta

Restaurante peruano en el Eixample de Barcelona….

Con este título uno no sabe muy bien que puede encontrar en este post… Pero vamos que nadie va a quedar decepcionado, visitamos este restaurante por recomendación de mi amigo Manuel que ya había estado en dicho restaurante probando el menú degustación meses atrás. Era algo pendiente de hacer y se hizo con la familia china!!! La verdad es que las expectativas quedaron más que cumplidas.

Adjunto la página web del local:

http://tantabarcelona.com/

El local esta situado en una zona céntrica de Barcelona, muy cerca de la parada de metro de Diagonal, un local amplio, de grandes techos que facilita una acústica perfecta. Aunque estaba lleno ni mucho menos había bullicio molesto. No se si fue por suerte, por llegar tarde o porque es ahí donde colocan las reservas grandes, estuvimos en una de las dos mesas que están junto a la venta que da al jardín, mucho pueden pensar que estás apartado yo me sentí privilegiado.

Desde el primer momento que entramos por la puerta ya noté una buena sintonía con el local y los camareros. Nada más llegamos la chica que nos atendía ya no hizo una broma sobre quien podría ser nuestro acompañantes. Nos dejaron en la mesa a los 3 primeros que llegamos y mientras esperamos a las otras 3 personas que faltaban nos dejaron ver la carta y tomar unas cervezas con un maki que pedimos de aperitivo. Como siempre me pasa cuando voy a un restaurante con menú de degustación tengo ganas de volver a probar la carta para comparar!!! Y este no es un caso diferente.

La carta es sencilla y clara, no te has de rebanar los sesos mirando interminables hojas.

2013-10-17 21.48.20 2013-10-17 21.49.47

Las vistas desde nuestra mesa eran geniales, una pena no poder salir a la terraza  a hacerse un buen Gin Tonic…

2013-10-17 21.52.42

Como había explicado anteriormente, elegimos un menú que se componía de 5 platos, un entrante (que varía cada día) y un cocktel de bienvenida. Vayamos paso a paso y veremos que tenemos en el día de hoy.

Pisco Sour de bienvenida con un aperitivo.

EL aperitivo fueron unos makis, sinceramente lo último que había pensado comer en un peruano eran MAKIS!!! pero resulta que estaban muy buenos.

2013-10-17 22.11.282013-10-17 22.36.57

 

Por recomendación del camarero bebimos durante toda la cena cerveza y pisco, ya que el vino no era algo adecuado. Aunque en su momento no lo pensé, ahora que lo escribo pienso que si en un restaurante no tienen vinos de su propio país será porque su comida no está tan asociada al vino. El cocktel fuerte pero bueno, incluso repetimos todos.

Cebiche clásico

Corvina en leche de tigre tradicional

Según la mayoría de la mesa el mejor plato, lo único que fastidia es que el primer plato sea el que más te gusta!!! jejeje. Aunque a mi de verdad me gustaron todos casi casi por igual. Una de las cosas que de verdad valoro es que TODOS los camareros sabían perfectamente los ingrendientes y la forma de procesar cada uno de los platos. Incluso le hicimos la broma a una de ellas pidiéndole que lo recitara al revés y lo hizo!!!

2013-10-17 22.15.11

Este es el pan de patata con salsa de “ketchup peruano que decía Rafa”, muy pero que muy bueno.

2013-10-17 22.18.25

 

Causa criolla

 

De escabeche de boquerones.

La patata espectacular, el boquerón muy bien conseguido y la mezcla de sabores muy lograda.

2013-10-17 22.36.44

Planchita marina

De chipirones, pulpo, langostino en salsa anticucho. Con papas mortero y choclo

El plato que más disputa generó en la mesa, algunos llegaron a decir que parecía un “chuar” de la calle de la peste en Beijing, lo cuál uno no sabe si es un insulto, una blasfemia, un bonito recuerdo o soltar lo primero que le viene a la cabeza a uno… Desde mi punto de vista el problema residía en que la salsa que llevaba el marisco enmascaraba el sabor del mismo y eso hacía que no se pudiera apreciar. Esta técnica de enmascaramiento se usa cuando el marisco no es de calidad y dudo que este no lo fuera. A mí, particularmente, si que me gustó.

2013-10-17 22.45.42

 

 

 

Ají de gallina

 

Guiso limeño de pollo a base de ají amarillo, pecanas y papas

Muy rico, yo pensaba que era el último plato y lo hubiera acompañado con un poco de arroz basmati, pero menos mal que no lo hice porque enseguida llegó otro plato más!!

2013-10-17 22.57.37

 

Lomo saltado

 

El típico saltado limeño de solomillo de buey, papas, cebollas, tomates y ají

La carne no estaba lo suficiente tierna que debería de estar siendo guisado, ni lo suficiente cruda si fuera a la plancha. Pinchaba un poco este último plato.

2013-10-17 23.16.55

 

Degustación de postres peruanos

 

Suspiro limeño, Pie de limón y queso helado

Puro azúcar y calorías de postre, pero si están buenas bienvenidas sean todas ellas!!!!

El suspiro es como probar dulce de leche: sabroso pero empalagoso.

El queso helado era curioso porque no tenía queso, pero era el más refrescante y el toque de COCO era genial.

El pie de limón un logro deconstruirlo en un chupito, realmente espectacular.

2013-10-17 23.43.50

La cuenta salimos a 55 euros. Teniendo en cuenta que 45 era el menú, los otros 10 euros por extras de bebidas y cafés. Más que correcto.

2013-10-18 00.23.58

 

Valoración del Restaurante:

Local: 9/10 En la zona que estuvimos no podríamos haber estado mejor, igual otro sitio no es tan agradable, pero el nuestro fue perfecto. Además las mesas me encantaban por lo espaciosas que eran.

Comida: 9/10 Todo bueno, no hay objeciones a ningún plato aunque hubieran debate en la mesa. Y algún plato sorprendió como ceviche, el ají y algún postre.

Servicio: 9,5/10 No recuerdo el último post que valoré mejor el servicio que los otros dos items, fueron agradables, correctos, educados y hasta divertidos. Nunca olvidaré cuando vuelvo del baño y el camarero me estaba esperando para presentar el último plato y dice: “antes de nada, caballero se ha metido en el baño de señora, ahora permitan que le explique el plato…” No podía parar de reírme por lo tonto que fuí.

 

Volveré, no hay duda.

Aquí dejo una foto para ver lo mal que lo pasamos…

2013-10-18 00.26.03 2013-10-18 00.26.18

 

 

 

Lo de Flor.

8 septiembre

  • Carrer de les Carretes, 18. Raval.
  • Teléfono: 934 43 38 53
  • www.lodeflor.com

Este restaurante estaba en la lista de restaurantes del País que había que visitar y tenía ganas de probarlo.

Fuimos el domingo por la noche Elena, María y yo y la verdad es que el local nos gusto mucho, también la comida y el servicio estuvo bien aunque necesitaré explicarlo más tranquilamente luego.

El local es pequeño, en dos alturas, pero acogedor. Mesas blancas de madera y una decoración muy bien conseguida.

Las camareras dos chicas jóvenes sudamericanas que desde un primer momento fueron muy simpáticas, aunque la cosa fue derivando en algo que no me gustó. En esta cena aprendí algo que sabía, que había experimentando en primera persona como camarero muchas veces y que me habían criticado que hacían mis camareros cuando yo no estaba en la sala. Exceso de relajación, confianza y desatención cuando había poca gente. El principio de la cena estuvo muy bien, buenas recomendaciones, buena atención, buen servicio. Pero a medida que pasaba el tiempo la cosa fue cambiando, cuando íbamos por el segundo me empecé a dar cuenta que las dos chicas se habían soltado el pelo (literal y metafóricamente) había dos amigos en la barra, una mesa que acababa de llegar de 5 colegas más y el servicio empezó a decaer en picado. Empezaron a tomar copas de vino en la barra (nada exagerado pero si me molesta tener mi copa vacía mientras veo que un camarero se sirve la suya), una de las chicas salió a tomarse algo con un cliente y no volvió hasta pasados 20 minutos y fue durante este tiempo que me sentí abandonado y desatendido. La mesa que llegó más tarde que nosotros tomó café antes de que a mí se me ofreciera el postre. Se les invitó a chupitos, a nosotros ni tan siquiera se nos ofreció el postre. Resultado de esta dinámica? no tomamos postre (8 euros menos para el local) sólo tomamos una ronda de café (5 euros menos para el local) y no tomamos ninguna copa (12 euros menos para el local). Una cuenta que no llegó a 100 euros, podría haber sido de 125 euros, eso es un 25% de pérdidas por desatender a unos clientes. Estoy seguro que no todo el mundo será como yo, que no se fijará o que pedirá las cosas si no se las ofrecen, pero mi forma de entender estás experiencias no es así.

He de decir que cuando nos fuimos la chica salió corriendo porque nos habíamos dejado el móvil. Eso hay que agradecerlo.

La verdad es que hasta el segundo plato tenía clarísimo que volvería. Cuando salí me lo tuve que pensar más de una vez, puede que vuelva, no lo he condenado, pero es otro restaurante más del quiero y no puedo. Además, lo que más tristeza me da en estos locales es que seguro que la gente no es consciente de estos detalles, sin embargo son los que marcan la diferencia entre la excelencia y la normalidad

La decoración de la mesa sencilla pero bonita,

2013-09-08 21.24.52

Pasemos a hablar de la comida:

La carta de comida correcta y variada. El diseño muy acorde con el local.

2013-09-08 21.26.18

La carta de vinos me pareció super divertida y muy original. Muy escasa la verdad pero tenía mucha gracia.

2013-09-08 21.27.11

 

Acompañamos la comida con un vino que tenían fuera de la carta de Terra Alta, un vino jóven potente pero de muy buen gusto

2013-09-08 21.43.05

Empezamos la comida con una recomendación de la casa, paté de hígado de pato casero. Realmente muy bueno, muy cremoso y muy fino. El pan que lo acompañaba estaba buenísimo.

2013-09-08 21.38.51

 

Como segundo plato tomamos una recomendación del día, “ceviche” y un plato que todas las guías decían que había que probarse “los mejillones a la dijon”. La salda de los mejillones espectacular y los mejillones muy carnosos y sabrosos. El ceviche también estaba a la altura del local.

2013-09-08 22.04.54

2013-09-08 22.05.01

 

 

Por último tomamos una carne también recomendación del día: “Milanesa con tomate y queso fundido acompañada de puré de patatas y boniato. Presentación muy básica pero sabor muy intenso. La carne estaba especialmente jugosa.

2013-09-08 22.41.58

Para acabarnos la copa de vino pedimos una selección de quesos. Los tres muy buenos, especialmente un testum italiano. Lo que no estaba nada bueno eran los tomatitos secos, realmente avinagrados. Pero igual es la forma de hacerse allí.

2013-09-08 23.16.22

La cuenta ascendió a 95,30 por tres personas, lo que sería 32 euros por personas, con botella de vino, dos copas más de vinos y dos aperitivos. Ni caro ni barato, ajustado. Pero como decía al principio ningún detalle.  Aunque de que me voy a quejar si llevan todo el mes invitándome a cenar las mujeres! Esta vez volvió a ser Elena la que me invitó a cenar.

2013-09-09 00.23.03

 

Valoración del restaurante:

Local: 8,5/10 acogedor y bien decorado.

Comida: 8,5/10 raciones adecuadas y buenos sabores.

Servicio: hasta el segundo plato 8,5/10, hasta el tercer plato 7/10 a partir de los quesos 3/10… De media le pondremos un 6.

Lo tengo que pensar y darle vueltas, pero creo que volveré.