La estrella 2.0

Tan buena impresión me llevé de este restaurante que no pude dejar pasar la ocasión de repetir y llevar a Maria a que lo probará. Y sinceramente no bajo para nada la calidad, la atención ni el placer de estar allí.

Primero de todo, fueron muy amables de darnos la misma mesa (eso sí, aún ahora creo que ellos pensaban que iba con la misma persona, eso o son muy discretos).

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Esta vez si que hice una buena foto de la carta aunque no le hicimos prácticamente ningún caso! Nos dejamos guiar por todas las recomendaciones del día.

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De aperitivo unos saquitos rellenos de setas espectaculares, crujientes y sabrosos.

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Después empezamos con los platos fuera de carta.

Primero tomamos un espectacular salteado de setas que nos encantan a los dos. Realmente sabroso, sencillo pero todos los gustos de las setas estaban perfectamente potenciados.

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Después teníamos la posibilidad de comer una pieza de atún y como ya me comentaron la última vez que hacían el tartar de atún espectacular, pues pedí el favor y me lo hicieron. Uno de los mejores tartares que he comido nunca.

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De segundo esta vez no comimos bacalao sino que pasamos a la merluza de pincho, así se prueba un poquito lo que esta fuera de carta.

La verdad es que las diferencias en el paladar de un pescado fresco son brutales, la textura, el sabor, el gusto. Todo espectacular.

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Todo regado con un tinto de la zona de Terra Alta mi nueva denominación preferida que tenía un sabor potente pero equilibrado, una gran elección.

 

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Después, estuvimos discutiendo si hacer un pescado o una carne … Al final tomamos la decisión de probar las mojellas de terna con salsa de pedro ximenez, la verdad es que no estaba a la altura de los demás platos, pero no porque fuera malo (que no lo era) sino porque los demás productos eran de mayor calidad. Aún así, estaba muy bueno.

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De postres dos platos recomendados también.

Primero un tiramisú de “codony” que era sorpresivo y exquisito. Por primera vez, probé un tiramisu “no tradicional” que no fuera una aberración. El sabor del “codony” aunque suave encajaba a la perfección con el postre.

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Por otro lado, probamos una tarta de tres chocolates sólo apta para verdaderos golosos!

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Todo regado con un “vi de xocolata” dulzón sin ser pesado.

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La cuenta salió por un precio similar a la anterior visita. 114 euros la pareja.

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Valoración del restaurante:

Local: Al igual que la otra vez estuvimos tranquilos y muy agusto. 9/10.

Servicio: Aunque el dueño puede ser una persona muy habladora y vendedora que a otras personas puede llegar a molestar un poco a mí me encanta como nos explicaba cada uno de los platos y esta vez tuvieron el detalle de dividir todos los segundos en dos platos para que pudiéramos compartirlo mucho más fácil. 9,5/10.

Cocina: La verdad es que todo espectacular, con mínimo y un producto de primerísima calidad. 9,5/10.

Volveré, lo recomendaré y no dejaré de hablar bien.

Restaurante la Estrella

Una gran sorpresa la de este restaurante.

Después de varias decepciones a la hora de intentar ir a uno de los restaurantes que le apetecía  Anna, decidimos ir a este restaurante de la zona de Estación de Francia, escondido pero con un nivel muy bueno.

Es un restaurante pequeño de menos de 12 mesas con un matrimonio que dirige el local con mucho cariño. La mujer en la cocina, el marido en la sala y los dos dispuestos a hacer que disfrutemos de la mejor experiencia culinaria posible.

Aquí tenéis la carita de felicidad de Anna al sentarse en la mesa.

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Nada más llegar dos cervecitas, la carta y las recomendaciones del día, dos en aperitivos (lasaña y cañuts) y dos segundos (bacalao con alcachofas y peus de porc).

 

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La carta muy sencilla pero muy completa, la especialidad de la casa es el pescado (bacalao concretamente) y todos los platos eran espectaculares.

Para empezar de aperitivo nos ofrecieron dos langostinos con salsa romescu.

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Después ya empezamos con los platos que habíamos pedido. Primero un plato de garbanzos con muselina de ajo espectacular y unos langostinos espectaculares.

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Poco a poco nos iban trayendo los platos para que pudíeramos degustarlos con paciencia. El segundo aperitivo que tomamos fue los “cañuts” que nos recomendaron con una salsa de frutos secos para potenciar su sabor. ESPECTACULARES.

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De segundo pedimos un bacalao con alcachofas y langostinos. Especialidad del día, espectacular la textura que tenía el bacalao. Lo único que podría decir que no estaba al 100% es la alcachofa que aún no están al punto.IMG-20131210-WA0001

 

Servido en cada plato de la siguiente forma:

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La carne un crepp de bree con salsa roquefort. Espectacular también, sabroso y con una salsita muy bien aconseguida.

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Para redondear la comida, tomamos dos copas de cava con dos postres bien diferentes:

Primero un sorbete de cactus refrescante:

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Después necesitábamos chocolate…

y nos pusimos entre pecho y espalda un foundant soflue de chocolate.

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Todo acompañado con un tinto catalán de Coster del Segre “leix” Shyraz 100% muy completo.

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La cuenta salió por 120 euros, precio que me pareció muy adecuado para lo que comimos (y yo muy contento porque Anna me invitó!!!!)

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No sólo la comida fué espectacular sino que la conversación posterior con los propietarios también estuvo a la altura.

Valoración del restaurante:

Local: 9/10

Comida: 9,5/10

Servicio: 9,5/10

Repetiré con muchíiiiiiiisimo gusto.

 

 

 

 

 

Tanta

Restaurante peruano en el Eixample de Barcelona….

Con este título uno no sabe muy bien que puede encontrar en este post… Pero vamos que nadie va a quedar decepcionado, visitamos este restaurante por recomendación de mi amigo Manuel que ya había estado en dicho restaurante probando el menú degustación meses atrás. Era algo pendiente de hacer y se hizo con la familia china!!! La verdad es que las expectativas quedaron más que cumplidas.

Adjunto la página web del local:

http://tantabarcelona.com/

El local esta situado en una zona céntrica de Barcelona, muy cerca de la parada de metro de Diagonal, un local amplio, de grandes techos que facilita una acústica perfecta. Aunque estaba lleno ni mucho menos había bullicio molesto. No se si fue por suerte, por llegar tarde o porque es ahí donde colocan las reservas grandes, estuvimos en una de las dos mesas que están junto a la venta que da al jardín, mucho pueden pensar que estás apartado yo me sentí privilegiado.

Desde el primer momento que entramos por la puerta ya noté una buena sintonía con el local y los camareros. Nada más llegamos la chica que nos atendía ya no hizo una broma sobre quien podría ser nuestro acompañantes. Nos dejaron en la mesa a los 3 primeros que llegamos y mientras esperamos a las otras 3 personas que faltaban nos dejaron ver la carta y tomar unas cervezas con un maki que pedimos de aperitivo. Como siempre me pasa cuando voy a un restaurante con menú de degustación tengo ganas de volver a probar la carta para comparar!!! Y este no es un caso diferente.

La carta es sencilla y clara, no te has de rebanar los sesos mirando interminables hojas.

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Las vistas desde nuestra mesa eran geniales, una pena no poder salir a la terraza  a hacerse un buen Gin Tonic…

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Como había explicado anteriormente, elegimos un menú que se componía de 5 platos, un entrante (que varía cada día) y un cocktel de bienvenida. Vayamos paso a paso y veremos que tenemos en el día de hoy.

Pisco Sour de bienvenida con un aperitivo.

EL aperitivo fueron unos makis, sinceramente lo último que había pensado comer en un peruano eran MAKIS!!! pero resulta que estaban muy buenos.

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Por recomendación del camarero bebimos durante toda la cena cerveza y pisco, ya que el vino no era algo adecuado. Aunque en su momento no lo pensé, ahora que lo escribo pienso que si en un restaurante no tienen vinos de su propio país será porque su comida no está tan asociada al vino. El cocktel fuerte pero bueno, incluso repetimos todos.

Cebiche clásico

Corvina en leche de tigre tradicional

Según la mayoría de la mesa el mejor plato, lo único que fastidia es que el primer plato sea el que más te gusta!!! jejeje. Aunque a mi de verdad me gustaron todos casi casi por igual. Una de las cosas que de verdad valoro es que TODOS los camareros sabían perfectamente los ingrendientes y la forma de procesar cada uno de los platos. Incluso le hicimos la broma a una de ellas pidiéndole que lo recitara al revés y lo hizo!!!

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Este es el pan de patata con salsa de “ketchup peruano que decía Rafa”, muy pero que muy bueno.

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Causa criolla

 

De escabeche de boquerones.

La patata espectacular, el boquerón muy bien conseguido y la mezcla de sabores muy lograda.

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Planchita marina

De chipirones, pulpo, langostino en salsa anticucho. Con papas mortero y choclo

El plato que más disputa generó en la mesa, algunos llegaron a decir que parecía un “chuar” de la calle de la peste en Beijing, lo cuál uno no sabe si es un insulto, una blasfemia, un bonito recuerdo o soltar lo primero que le viene a la cabeza a uno… Desde mi punto de vista el problema residía en que la salsa que llevaba el marisco enmascaraba el sabor del mismo y eso hacía que no se pudiera apreciar. Esta técnica de enmascaramiento se usa cuando el marisco no es de calidad y dudo que este no lo fuera. A mí, particularmente, si que me gustó.

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Ají de gallina

 

Guiso limeño de pollo a base de ají amarillo, pecanas y papas

Muy rico, yo pensaba que era el último plato y lo hubiera acompañado con un poco de arroz basmati, pero menos mal que no lo hice porque enseguida llegó otro plato más!!

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Lomo saltado

 

El típico saltado limeño de solomillo de buey, papas, cebollas, tomates y ají

La carne no estaba lo suficiente tierna que debería de estar siendo guisado, ni lo suficiente cruda si fuera a la plancha. Pinchaba un poco este último plato.

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Degustación de postres peruanos

 

Suspiro limeño, Pie de limón y queso helado

Puro azúcar y calorías de postre, pero si están buenas bienvenidas sean todas ellas!!!!

El suspiro es como probar dulce de leche: sabroso pero empalagoso.

El queso helado era curioso porque no tenía queso, pero era el más refrescante y el toque de COCO era genial.

El pie de limón un logro deconstruirlo en un chupito, realmente espectacular.

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La cuenta salimos a 55 euros. Teniendo en cuenta que 45 era el menú, los otros 10 euros por extras de bebidas y cafés. Más que correcto.

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Valoración del Restaurante:

Local: 9/10 En la zona que estuvimos no podríamos haber estado mejor, igual otro sitio no es tan agradable, pero el nuestro fue perfecto. Además las mesas me encantaban por lo espaciosas que eran.

Comida: 9/10 Todo bueno, no hay objeciones a ningún plato aunque hubieran debate en la mesa. Y algún plato sorprendió como ceviche, el ají y algún postre.

Servicio: 9,5/10 No recuerdo el último post que valoré mejor el servicio que los otros dos items, fueron agradables, correctos, educados y hasta divertidos. Nunca olvidaré cuando vuelvo del baño y el camarero me estaba esperando para presentar el último plato y dice: “antes de nada, caballero se ha metido en el baño de señora, ahora permitan que le explique el plato…” No podía parar de reírme por lo tonto que fuí.

 

Volveré, no hay duda.

Aquí dejo una foto para ver lo mal que lo pasamos…

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Elche

12 de octubre día de la hispanidad!!!

La verdad que el motivo de ir a este restaurante fue un antojo, porque de verdad no tenía otro sentido!! Quiero hacer una entrada donde poner todos los restaurantes que veo por la calle y me llaman la atención, me recomiendan o son interesantes, pero nunca me acuerdo.

Este restaurante Elche me llamó la atención por su imagen, su especialidad “arroces” y los 50 años de experiencia que tiene. La idea que llevo siempre en la cabeza en Barcelona donde comer un arroz como dios manda. Sólo conozco dos sitios donde comer un buen arroz, en casa de mi madre (juro que no es peloteo) y el restaurante Mediterráneo del Grao de Castellón (un día haré un buen post de ese sitio, pero me reservo a una buena ocasión). No quiero adelantarme pero no he encontrado aún ese sitio en Barcelona…

Lo primero de todo, el local tiene muy buena pinta, tranquilo, no es grande pero no genera sensación de agobio, dos alturas y todo bien estructurado, con un toque sencillo pero refinado. Lo más llamativo es que todos los clientes eran extranjeros de nivel medio-alto que disfrutaban silenciosamente de la cena. El ambiente cuando llegamos, aproximadamente 10 de la noche, era bueno (casi todos habían acabado de comer), excepto los camareros. Dos chicos que se pusieron a discutir al lado de nuestra mesa de quien hacía que cosas, la verdad es que la primera visión del local ver a dos discutiendo no es nada agradable, la camarera que nos sirvió muy agradable quiso salvar la situación con una sonrisa y una buena explicación “mucho trabajo y falta gente”. Limpiamos la mente y volvimos a la faena de ver la carta.

La carta es amplia y con preciosos no muy caros. Una variedad de tapas y mariscos para empezar, unos buenos arroces y algún pescado de temporada para redondear.

 

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Los vinos, en su mayoría blancos, tampoco estaban muy subidos de precios.

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Primero de todo pan para entretener (es el nombre que le dan ellos). Lo que viene a ser pan con paté.2013-10-12 22.37.43

Pedimos un plato de jamón para empezar, muy pero que muy bueno y bien cortado.

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Como Dani es un fanático de las Zamburiñas, no pudieron faltar en la mesa. La verdad es que el marisco estaba bueno.2013-10-12 22.51.10

Los berberechos estaban buenísimos, lo que sirvió para que el error de la camarera que ficho 2 en vez de 1 se quedará en un error facilimente salvable… Acabamos comiendo los dos platos!!!

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Como se habían equivocado con el plato de berberechos, no habían traído los chipirones, pero los pedimos y no nos arrepentimos.

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De arroz había muchas opciones, pero como habíamos pedido marisco, pensamos que no era lógico pedir una paella de marisco, yo quería arroz negro pero Dani prefería otra cosas, al final decidimos un arroz a banda, aunque no se parecía nada de nada en lo que yo estoy acostumbrado a comer como arroz a banda… Que es la banda primero (patata, cebolla, pulpo, escorpa y rape) y después el arrosejat… Aquí era una cigala y una gamba al vapor por persona y luego el arroz que sólo llevaba rape.

Siendo totalmente sinceros, el arroz estaba bueno de sabor, pero estaba pasado, nada quemado. Preguntándole a la camarera nos dijo que era la forma que se hacía el arroz en ese restaurante. No había salido “malo o diferente” sino perfectamente según el propio criterio. Hablando con mi madre, que es la que sabe más de eso, llegó a la conclusión que ni valencianos ni alicantinos tienen mucha idea de hacer arroces, almenos no como nos gusta a nosotros. Y la verdad es que tiene toda la razón del mundo. Hacen arroces pasados y sueltos, ¿qué así les gusta? puede ser!! pero no a mí y tampoco a Dani. le pondría un 6/10

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El albariño Benito Santos muy bueno, 93 puntos le pondría.

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El primer postre era una pirámide de chocolate (postre comprado no elaborado) con crema pastelera, estaba bueno pero llamaba más por el nombre que por el sabor la verdad.

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La tarta de chocolate era un brownie no una tarta, pero estaba mucho más buena que la otra, al menos para mí.2013-10-12 23.52.50

Una copita de PX 25 años para bajar la comida y disfrutar de la conversación.

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Precio no exagerado, pero tampoco nos invitaron a nada, un detalle que siempre me parece feo. Insisto una y otra vez que yo no necesito a que me inviten a nada, pero si soy un cliente por encima de la media, al menos un detalle!

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Evaluación del restaurante:

Evaluación del local: 7/10 buen sitio, una cosa que no me gustó mucho es que sólo hay un baño para los hombres y hace cola.

Evaluación de la comida: por primera vez lo haré dividido, entrantes: 8,5/10. Arroz 6/10. Postre casero 8/10 Postre comprado 5/10. En global le pondría un 7/10 siendo más justos.

Evaluación del servicio: muy educada la chica y habló bastante con nosotros aunque se notaba que llevaba muy poco trabajando allí. Además entiendo que siendo un sitio de arroz habrían tenido un mediodía muy duro y estarían cansados pero la verdad es que no estaban a la altura del local 6/10.

Es un buen local para llevar clientes extranjeros, eso no tenemos ninguna duda.

 

 

Bilbao

16 de septiembre.

Esta experiencia vino recomendada por María una compañera de trabajo que me dijo que le encantaba el local y que tenía que probarlo. intenté ir como 3 veces, pero entre que los domingos no abría y que cerró todo el mes de agosto se me hizo imposible ir hasta este lunes y casi de casualidad.  Celebramos la vuelta a casa de Manu y de Maria.

Carrer del Perill, 33, 08012 Barcelona

Teléfono:934 58 96 24

La cosa ya empezó bien regada… Saludando a un buen amigo que venía de sus vacaciones tomamos dos botellas antes de empezar. Un vino blanco “gewuztraminer” y una botella de cava recomendada. Ambas muy pero que muy buenas.

 

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Desde que llegamos al local, la imagen que da es de un local muy tradicional, con infinidad de fotos antiguas, camareros todos españoles y mayores de 30 años (eso es algo casi imposible de ver en Barcelona) y el dueño “señor Pere” un encanto de persona.

La cara de Manu antes de empezar el festival. Nada más llegar, todos nos atendieron muy amablemente y nada más sentarnos, la carta, pan y butifarra.

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Empezamos la cena con un Indret del priorato, 14 euros en un restaurante, un vino muy bueno recomendado por el somellier del local. Un acierto.

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En el tema de la comida nos dejamos aconsejar por el señor Pere en todos los aspectos, decidimos hacer 3 entrantes y 2 segundos que serían pescado que es lo mejor que tenían del día.

Empezamos con unos fritos con foie. La verdad es que gusto de foie no tenían aunque estaban muy buenos.

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Ceviche, que era antojo de Manu, la verdad es que bueno.

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Mejillones, discretos la verdad. No tenían nada de especial.

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De segundo compartimos dos pescados que se notaba que eran del día.

Rape:

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Merluza;

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Sinceramente es un restaurante muy sencillo en la forma de hacer la comida, no había nada especial, aunque se notaba que el producto era bueno.

Como nos quedamos sin vino… (mola que seamos 3 que bebemos…) elegimos otra recomendación “Mascaro Gran Reserva de 1994) La verdad es que aunque le faltaba respirar mucho (tendríamos que haberlo abierto al llegar) esta bastante bueno y era algo diferente a lo que bebo normalmente.

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Como teníamos ganas (yo sobretodo) de hacer un buen festival y es un local de chuletones… Pues no me iba a ir sin comerme uno. Y mientras lo preparaban me pedí un Steak Tartar.

Realmente es el plato que más me gusto con muchísima diferencia. Lo único que le podría recriminar al plato es que no tenía patatas fritas… Pero por lo demás, de los mejores que he comido.

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El chuletón sólo se parecía a los que he comido en el precio 42 euros por 1 kilo justito. La verdad es que no vale la pena ir para comer el chuletón.

 

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Eso sí, esta carita ya deja claro que mal mal, no lo estuvimos pasando. JEJEJE.

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Los postres caseros, cargados de chocolate y muy clásicos. Son platos que en si mismos ya tienen 500 kalorias, pero que dificilmente tengan mal sabor, sólo que te hacen compararlos con los postres de tu abuela… y cuando se pone la abuela por en medio.. díficil ganar.

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Aquí es donde vino el mosqueo del día… Nos cobraron TODO 218,50 euros y 10 euros por dos copas de moscatel. Me pareció una aberración, totalmente por encima de su precio el local y no pensaba volver a ir nunca hasta que me decidí a hablar con el propietario que estaba sentado tranquilamente en una mesa.

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La conversación fue de la siguiente forma:

Yo: Disculpe cuál es la media por persona en este restaurante?

Pere: pues unas 120 personas lo más que entra.

Yo: No me ha entendido, me refiero a qué cuanto se gasta cada persona de media en este local.

Pere: Ah! pues mira, antes 40 a 50 euros, ahora es raro que se pase de 35….

Yo: Pues miré, yo me acabo de gastar 75 euros por personas, aquí tiene la cuenta, no me han invitado absolutamente a nada, no han tenido ningún detalle y encima me han cobrado 10 euros por dos copas de moscatel, lo cuál me parece totalmente desproporcionado y es uno de esos detalles que hace que una persona no vuelva a un local a cenar.

Pere: Cambió la cara completamente, se avergonzó de lo que había hecho, es cierto que no era su culpa y que no puede reñir a un camarero por cobrar lo que sirve, pero como jefe debería ser consciente de las cosas que pasan en sus mesas. Me pidió disculpas miles de veces, no sabía si darme una botella de cava, invitarme a cenar otro día, etc. Pero la frase con la que me quedo es:  Això no es pot arreglar. Además le pidió perdón personalmente a cada uno de mis acompañantes y ellos fliparon.

 

En ningún momento lo hice a malas, ni quise quedar como chulo, nada más lejos de la realidad. Creo que la filosofía de estás experiencias culinarias tiene que tener un feedback con los locales en caso de que sea necesario para que sepan que ha pasado y como se sienten sus clientes en pro de mejorar.

 

Valoración del restaurante:

Puntuación del local: 8/10 Un clásico.

Puntuación del servicio: 8,5/10 fueron todos muy atentos en todo momento.

Puntuación de la comida: 7,5/10 Normal hacía bueno, pero desde luego nada espectacular.

Precio,,,, ya lo he dicho aberrante. (eso sí, sigo con mi rutina… jejeje).

Igual vuelvo algún día pero la verdad es que lo haría más por no hacerle un feo al señor Pere que por ningún tipo de invitación.

 

 

Sa Punta

Otro de los restaurante donde pudimos disfrutar de una maravillosa velada en Mallorca, no tanto por el sitio sino por la perfecta compañía con la que contaba.

Además, siempre es bueno llevarse un desengaño para saber valorar más las cosas…

Adjunto la web del local para saber la dirección “http://www.restaurantesapunta.es/” no sea que alguien cometa el error de ir.

Realmente la decepción fue mayor por las expectativas que llevábamos. En primer lugar el local era muy grande, espacioso, lleno de camareros, buenas mesas y nos dejaron elegir nuestra ubicación entre dos mesas cada a un lado distinto de la cala. Nos decantamos por la mesa más grande. El local prometía por las vistas la verdad y el nivel que se veía.

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Esta es la mesa que nos dieron y que nos empezaron a montar, no se puede decir que no estaba ubicada en un sitio impresionante.

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Esta es nuestra cara cuando vemos que no hay forma de que nos traigan nada de comida. Más de 10 minutos para recibir las cartas, más de 15 minutos para que nos tomaran nota, más de 30 en que nos trajeran algo de comer. Por dios que había un carpaccio entre los primeros platos!!!!! Por cierto, no se si os habéis fijado pero en la primera foto hay sol y en la segunda no…

Los entrantes fueron escasos y muy discretos.

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La parrillada de verduras rozaba la indecencia por su ausencia de gracia, salsa, cantidad y lo más importante ni el queso que decía la carta que llevaba tenía!!!!

El carpaccio vulgar, sin gusto e ínfimo.

El plato recomendado por la casa era una ensalda que podría aprobar si no fuera porque al estar rodeada de tanta mediocridad siento que perdí la noción del gusto.

El vino fue de lo poco que alegro la noche, una recomendación de Lluis de las tierras mallorquinas. Eso sí, el precio estaba picado en un 400%. Algo que le quitaba las ganas a uno de pedir ninguna botella.  El camarero que nos sirvió el vino tuvo la brillante idea de venir a la mesa sin copas y una vez lo abrió los tres le preguntamos angustiados ¿cómo quiere que lo bebamos?  Patético.

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El plato principal, supuestamente especialidad de la casa, era chuletón de buey a la piedra. Tengo que reconocer que la carne, aunque con bastante grasa, estaba muy sabrosa y tierna. Fue lo único que salvaría de la comida que nos sirvieron en la mesa. Eso sí, para no dejar la línea de toda la comida la guarnición ridícula al más no poder, unas tristes verduras.

Aquí podéis ver que al menos nos reímos un buen rato.

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De postre intentamos que nos ofrecieran algún tipo de variado para poder probar algo y la verdad es que fue una estafa tremenda. Tres postres prácticamente iguales, sin ninguna gracia, todos basado en crema y cítrico, con lo fácil que era sacar algo variado. Pues nos cobraron 22,5 euros por el postre. Lo que cuesta una comida en muchos restaurantes. Otra de las estafas del día y que nos dolió en el alma fue pagar 6,5 euros por botella de agua sin que nos avisaran que era tan cara.

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La cuenta ascendió a 178 euros. Lo cual me parece un robo a mano armada sin ningún tipo de dudas.

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Pero lo peor del local no fue al comida, que mala lo era un rato, sino el servicio. Reconozco que yo me fijo más en el servicio que en otras cosas pero es que ninguno de los tres podríamos creer lo que veíamos. En total creo recordar que nos sirvieron más de 7 personas, en ningún momento supimos quien era nuestro camarero, quien era el responsable o a quien podríamos quejarnos de que la comida no era buena, que todo era muy lento y que las cosas no iban bien. En un momento determinado de la noche, uno de los camareros nos escuchó comentando la cena y nos atacó directamente a los tres con la frase “¿no les gusta el servicio? y claro, yo no quería enredarme en una discusión, prefería hablar con el responsable, pero como fue un cobarde nunca se presentó, el camarero acabó riñéndonos por no entender que era un restaurante.

Podría ejemplificar durante páginas todos los fallos del servicio, pero lo que más me molesto es la sensación de abandono que tuvimos, a punto estuve de tirar cubiertos al aire para que me mirará alguien y eso que cuando estábamos en los segundos platos podríamos ser perfectamente la única mesa que comía en el restaurante.

Cuando salíamos y pagábamos una cuenta que en todo momento nos pareció desproporcionada, el supuesto cajero, maitre, dueño, responsable o último mono (imposible saber quien es quien en ese local) me devolvió mal el cambio. 20 euros a mi favor, que automáticamente devolví, quise hacerle una crítica constructiva para hacerle ver nuestro desconecto pero nadie nos hizo caso. Al llegar a casa mandamos dos mails al restaurante, los cuales 10 días más tarde aún no han tenido respuesta y publicamos dos críticas en la página de “tripadvisor ” que tan bien lo recomendaba. Qué grande mi sorpresa al ver que no han publicado ninguna de nuestras críticas, lo que me hace perder la confianza en una página que veta las opiniones cuando en ningún momento escribimos ninguna ofensa.

Valoración del restaurante:

Local: 8/10

Comida: 3,5/10 Todos los puntos son de la carne, pero no vale la pena ir a comer sólo eso.

Servicio: 1/10. De los siete personajes que se acercaron a nuestra mesa había un chico muy joven, con mucho miedo pero con muchas ganas de aprender que se merece al menos llevarse un punto.

No recomendaría NUNCA este restaurante a nadie.

Casa Manolo.

Aunque no se sí lo haré cada vez que salga fuera de Barcelona, pero creo que mi última visita a Mallorca merece que se hable de los dos restaurantes que visité.

En primer lugar, hablaremos de Casa Manolo. Un restaurante que me encantó de principio a fin. Dirección: Plaza San Bartolomé, 2, 07640 Ses Salines, Illes Balears. Teléfono:971 64 91 30. Aunque no entiendo el por qué, cierra los lunes. Nunca entenderé la política de los restauradores de Mallorca que estando en plena temporada se permiten el lujo de cerrar.

Lógicamente cuando hable de un restaurante en Mallorca tengo que hablar de Lluis que es quien conoce los mejores restaurantes de la zona y cuando hable de una experiencia gastronómica en Mallorca tengo que hablar de Dani y Lluis porque seguro que estamos allí los tres.

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Reservamos para las 14.30 y acabamos llegando casi a las 15.15, pero avisamos y no tuvimos ningún problema en tener la mesa preparada. Lo primero que nos sorprendió es la gran cantidad de espacio que teníamos en la mesa. Acostumbrados cada vez más a los restaurante actuales donde o te haces amigo de tu vecino o consigues un enemigo para siempre, nos sorprendió que contábamos con espacio suficiente para comer 6 personas y sólo eramos 3, nos explicaron que como teníamos un arroz encargado (es la especialidad de la casa) preferían dejar mucho más espacio y poder servirlo en mesa.

De entrantes pedimos unas ortiguillas que no habíamos probado nunca y realmente estaban muy buenas.

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También pedimos un poco de pescadito frito pero realmente eran simplemente boquerones, buenos pero escasos.

Pedimos el calamar que es la especialidad de la casa y sinceramente no defraudo ni un poco, estaba espectacular, de los mejores que he comido en mi vida y preparado con mucho cariño en mesa.

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De segundo teniamos un arroz de Notario, nombre totalmente desconocido para mí pero que en definitiva era un arroz negro caldoso con bogavante, caracoles de mar y pulpo. Sencillamente espectacular. Además las cantidades eran más que generosas, pedimos un arroz para dos personas y salieron 6 platos, que más se puede decir.

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Regamos la comida con un albariño clásico, sencillo pero muy equilibrado.

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Los postres fueron algo más normalito, todo basado en bizcochos, una repostería de casa de la abuela. Nos invitaron a copas después de la comida y la cuenta salió por 55 euros por persona, nada caro para lo que comimos y disfrutamos.

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El servicio merece un comentario a parte.

Nos atendió una camarera de 20 años, que vivía en el mismo pueblo a menos de 4 minutos andando del restaurante, que había salido de fiesta y apenas había dormida unas horas y cuya única ilusión cuando llegó era irse a dormir. Todo esto lo supimos porque hicimos una relación tan cercana que nos hizo reírnos muchísimo.  Ya desde el primer momento como que nos dimos cuenta los 4 que había posibilidad de cachondeo en la mesa y el punto culminante fue cuando la chica estaba preparando el calamar y levanta la vista para ver un momento la televisión(había una gran pantalla donde ponían el encierro de Pamplona) y le suelto totalmente serio: “disculpa la televisión es para los clientes, no para los trabajadores y mi comida se está enfriando”. La verdad es que se quedó muerta, nunca jamás le habían hablado así seguro y en un momento tuve miedo que se sintiera incómoda (todo era broma para ver como reaccionaba), pero fue todo lo contrario! Cumplió con creces nuestras expectativas y nos hizo reír de lo lindo, es más, al final de la cena le comentó Lluis de forma agradable. “hablar contigo ha sido de lo mejor de la comida” a lo que ella contesto: “pues vaya mierda de conversación tenéis”!!! No podía parar de reírme. Fue la guinda de un local antiguo, agradable y que volvería sin pensarlo.

Valoración del restaurante:

Local: 8/10 Espacioso y acogedor.

Servicio: 8,5/10 Consiguió hacernos reír y eso es difícil, también es cierto que otros dos camareros que no eran del pueblo eran mucho más serios.

Comida: 8,5/10 Tanto el calamar como el arroz espectaculares. Postres y los otros entrantes normales.

Cañete 2.0

¿Cómo podía quedar esa experiencia en una única visita? Pues de ninguna de las formas!!! Además era una ocasión especial.

Teniendo en mente el viaje a Bélgica con Lluis que llegaba al aeropuerto a las 19.00 de la tarde, sabiendo que tal encuentro serviría de excusa para reunir a la gente alrededor de una buena experiencia. Dani salió de Girona después de currar y a las 20.00 estaba en Barcelona, Manu salió de Cádiz y a la misma hora estaba también en mi casa, y que decir de Elena!!! ¿Cómo iba a fallar a esta visita?!!!!

Seguna vez que voy y no hago fotos!! Prometo hacerlas para la próxima vez.

Esta vez empezaremos con una crítica del local constructiva para que la gente sepa a que va y como se tiene que tomar la visita al cañete.

El martes a las 23.00 paso por el restaurante para reservar mesa para 4 persona. El local seguía lleno a esa hora y ese día. Me dicen que sólo me pueden mesa en un turno, de 21.00/21.30 a 23.00 o después de las 23.00. Osea comer con el tiempo justo. Algo que yo no haría nunca que quisiera disfrutar de un local. La otra opción que me dieron fue ir a la hora que quisiera y coger sitio en la barra.

La decisión del grupo que al final fuimos 5 personas fue llegar a las 20.30 y ver como estaba la cosa, según el tiempo de esperar coger la mesa que estaba reservada o sentarnos en la barra.

Al llegar nos informaron que en 20 minutos aproximadamente habría una esquina en la barra para 5 personas, así que no lo pensamos, esperamos en la entrada, tomamos un par de cañas y a las 21.15 nos sentamos. Desde mi punto de vista esto tiene varias cosas que hay que destacar:

La zona de la entrada no es lo suficientemente amplia para la gente que hay.

No te sirven nada de comer, sólo bebida.

Si sólo son dos personas las que van a cenar es mucho más rápido, pero esperar a tener espacio para 5 personas puede ser una locura.

Tienes que ir con gente que este dispuesta a esperar, que tenga ganas de compartir un momento divertido y que sepa mantener una buena conversación. No vayas nunca con grupo de amigos dispares, con parejas quejicas ni con personas que se estresan con facilidad.

Dicho esto, nos sentamos en la esquina de la barra y disfrutamos como niños de la comida. Realmente difícilmente se puede ocurrir cinco personas que se sienten en una mesa con menos preocupación por pagar y más ganas por disfrutar que el grupo que me acompañaba.

De los platos nuevos que pedí he de destacar el Tartar de Atún y el Steak Tartar ambos platos estaban espectaculares.

Las navajas eran un vicio y las almejas aunque muy sabrosas me parecieron subidas de precio aproximadamente 26 euros.

Las ostras correctas y las zamburiñas con jamón muy ricas.

Como punto negativo y para que la gente sepa que no trabajo allí he de decir que el plato de jamón me pareció lo más cercano a un robo. 22 euros por un plato ridículo, cortado al momento, pero ridículo.

Estaba vez nos atrevimos con el tema de los postres y la verdad es que a última hora de la noche (salimos los últimos por supuesto) poca cosa quedaba. Lo probamos todo y aunque no estaban mal tampoco era nada impresionante, con decir que no me acuerdo que comí una semana después ya os podéis imaginar.

La bodega estuvo formada por dos vinos que ya había probado allí, el monstant y el Flor de Vetus de Toro y nos atrevimos con un vino de Cádiz para convoyar a Manuel, la verdad es que correcto sin poder decir mucho más.

Salímos a 75 euros por persona pero porque pedimos el doble de comida que la última vez.

La verdad es que aunque no estuvo nuestro querido “jaume” como camarero nos atendió un nuevo muy agradable y el maitre supo ver que eramos una buena mesa y cogió el mando él. Nos invitaron a un vino dulce espectacular que lamento mucho mucho no recordar. Si lo encuentro lo escribo en el próximo post de cañete.

Valoración del local en esta segunda visita.

Local: 8,5/10.

Cocina: 9,5/10.

Servicio: 8,5/10.

Bar Cañete

Primera visita al restaurante el día 6 de julio, sábado noche con Elena, una cena maravillosa.
El motivo por el cuál fui a este restaurante es que aparecía en la lista del periódico El País de restaurantes que no has de perderte en Barcelona.
Las expectativas de las críticas fueron confirmadas. Desde el primer momento la atención fue fantástica. El local cuenta con una barra de degustación para aproximadamente 20 personas, dos mesas de 4 personas y una mesa grande de 12 personas. La barra es abierta y la cocina es visible por todos los comensales.
Llegamos a las 22 de la noche de un sábado sin reserva y nos atendieron en menos de diez minutos, con una sonrisa en la cara cada persona que venía y con detalles que se agradecen como la primera cervezita y la primera broma al pedir.

Dos cosas me sorprendieron del local desde el primer momento. Por un lado, el buen rollo en toda la plantilla, soy un obsesivo de la evaluación de las plantillas de trabajo y del ambiente que generan y en este local sólo se podía percibir buen ambiente. Por otro lado, ese buen ambiente confirmaba una de mis teorías más viejas de la hostelería “un local donde el personal tiene buen ambiente hace que la gente que come sonría y genere buenas vibraciones”.

El menú es amplio y claro. Los precios normales para estar situado en el centro de Barcelona.

Degustamos unas croquetas de jamón ibérico, buñuelos de espinacas, anchoas con pan con tomate, berenjenas fritas con miel, gazpacho andaluz, chipirones a la andaluza y un plato recomendado por nuestro camarero “mollejas con alcachofas y langostinos”. Todos los platos eran dignos de recordarse, excepto el pan con tomate que necesitaba un poco más de sensación de “crujiente” y las berenjenas que necesitaban un secado”.

Los vinos que acompañaron a la cena fueron todos propuestos por el camarero. No hay nada que más me guste que dejar que un camarero me guié en las catas. Probamos 4 vinos:

– Blau (Monstant)

– Vallegarcia Shiraz (vino de la tierra de Castilla)

– Flor de Vetus (Toro)

– Cuatro Fuentes (Gran Canaria)

No haremos una descripción de cada vino, sólo valoraremos positivamente la elección de cada uno de los vinos en cada momento, fue una cata ascendente en complejidad y sabor.

De postre dos trufas negras y dos trufas blancas (el único punto negativo de la cena, aunque quedo pendiente de probar sus postres caseros) y un buen medio Gin Tonic que es lo que hacía falta para acabar tal copioso ágape.

La cuenta salió por 91 euros la pareja, invitación de una caña, una copa de vino y los postres.

Mi evaluación de restaurante:

Local: 8,5/10.

Cocina: 8,5/10.

Servicio: 9/10.

Adjunto la web del local:

http://barcanete.com/bar cañete